ลักษณะทางกายภาพ : เป็นของแข็งผลึกสีขาว ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น

สูตรทางเคมี : NaNO3

รายละเอียดทั่วไป

• Sodium Nitrate เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยโซเดียม (Na) และไนเตรต (NO3) โดยมักอยู่ในรูปของผลึกหรือผงละเอียด สารนี้ถูกผลิตขึ้นเพื่อรองรับการใช้งานในหลากหลายอุตสาหกรรมและกระบวนการทางเคมี เนื่องจากคุณสมบัติที่คงตัวและไม่ติดไฟง่าย
• เป็นสารเคมีอเนกประสงค์ที่มีการใช้งานอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นการเกษตร อุตสาหกรรมอาหาร เคมี โลหะ พลังงาน และการบำบัดน้ำเสีย อย่างไรก็ตาม การใช้งานสารนี้ควรเป็นไปตามข้อกำหนดและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม

การใช้งาน

• ใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนสำหรับพืช เนื่องจากไนเตรต (NO3) เป็นรูปแบบของไนโตรเจนที่พืชดูดซึมได้ง่าย
• เพิ่มปริมาณไนโตรเจนในดิน เพื่อส่งเสริมการเติบโตของพืชและเพิ่มผลผลิต
• ใช้ในระบบเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อเสริมธาตุอาหารไนโตรเจนที่จำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตในน้ำ

อุตสาหกรรมอาหาร (ขึ้นอยู่กับข้อกฎหมายในแต่ละประเทศ)

• ใช้ในกระบวนการ “Curing” เพื่อถนอมเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก แฮม และเบคอน โดยช่วยยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียที่อาจก่อให้เกิดอันตราย
• ช่วยคงสีแดงสดของเนื้อสัตว์ และยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูป
• ช่วยปรับปรุงสีและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อาหารให้ดูน่ารับประทาน

หมายเหตุ : การใช้ Sodium Nitrate ในอาหารต้องเป็นไปตามกฎหมายของแต่ละประเทศ เนื่องจากสารนี้อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพหากใช้ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม

อุตสาหกรรมเคมี

• ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต Sodium Nitrite ซึ่งมีความสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและการผลิตสีย้อม
• ใช้ในกระบวนการผลิตกรดไนตริก ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในอุตสาหกรรมเคมีหลากหลายประเภท

อุตสาหกรรมพลังงานและระบบหล่อเย็น

• ใช้เป็นส่วนผสมในสารหล่อเย็น (Coolant) สำหรับโรงไฟฟ้าพลังงานแสงอาทิตย์
• ใช้ในระบบเก็บพลังงานความร้อนที่อุณหภูมิสูง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกักเก็บพลังงาน

อุตสาหกรรมโลหะ

• ใช้เป็นสารช่วยลดจุดหลอมเหลวในกระบวนการถลุงโลหะ
• ใช้ในกระบวนการเคลือบหรือทำความสะอาดพื้นผิวโลหะ เพื่อเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์

อุตสาหกรรมแก้วและเซรามิก

• ใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตแก้วและเซรามิก ช่วยเพิ่มความใสของแก้วและปรับปรุงคุณสมบัติของเซรามิกให้ดียิ่งขึ้น

การบำบัดน้ำเสีย

• ใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำเสียเพื่อเพิ่มปริมาณไนเตรตในระบบ ช่วยเร่งกระบวนการย่อยสลายสารอินทรีย์

การทดลองทางวิทยาศาสตร์

• ใช้ในห้องปฏิบัติการเป็นสารมาตรฐานสำหรับการทดลอง
• มีบทบาทในกระบวนการทางเคมี เช่น การวิเคราะห์ด้วยโครมาโทกราฟี

การเก็บรักษา 

– ควรเก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความชื้นและแสงแดดโดยตรง

– ควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและทำจากวัสดุที่ไม่ทำปฏิกิริยากับ Sodium Nitrate

– ห้ามเก็บร่วมกับสารไวไฟ หรือสารอินทรีย์ที่สามารถทำปฏิกิริยาได้ง่าย

– ควรติดป้ายเตือนและเก็บให้พ้นมือเด็ก รวมถึงหลีกเลี่ยงการเก็บในพื้นที่ที่อาจเกิดประกายไฟหรือแหล่งความร้อนสูง