ลักษณะทางกายภาพ : ของเหลวใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น

คุณสมบัติทางเคมี

• สูตรทางเคมี : C₃H₈O₂
• จุดเดือด : 188.2 °C
• จุดหลอมเหลว : -59 °C
• ความหนาแน่น : 1.036 g/cm³ (ที่ 20 °C)
• ความหนืด : 58.1 mPa·s (ที่ 20 °C)
• น้ำหนักโมเลกุล : 76.09 g/mol
• ความเป็นกรด-ด่าง : เป็นกลาง (pH ≈ 7)
• การละลาย : ละลายน้ำได้ดีมาก
• ละลายได้ในแอลกอฮอล์ อะซิโตน และตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ

คุณสมบัติ

• เป็นสารทำลละลายชนิดหนึ่งซึ่งอยู่ในกลุ่มเดียวกับแอลกอฮอล์ เป็นของเหลวใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีรสหวานเล็กน้อย นิยมนำมาใช้เป็นตัวทำละลายเพื่อเจือจางน้ำหอมและในเครื่องสำอางหรือครีมบำรุงผิวหลากหลายชนิด เพราะมีรสหวานในบางครั้งจึงนำ Propylene Glycol มาใช้เป็นตัวผสมแต่งสีและกลิ่นในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด รวมถึงใช้เป็นส่วนผสมในยาแก้ไอและยาน้ำสำหรับเด็ก เป็นต้น และสามารถนำสารเคมีชนิดนี้ไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมยานยนต์ คือใช้เป็นสารป้องกันการแข็งตัวของแอร์รถยนต์, นำไปผลิตแคมซูลบรรจุยา หรือแม้กระทั่งนำ Propylene Glycol เป็นตัวทำให้เกิดฟองที่ผสมในเค้กหรือเป็นต้นที่ช่วยดูดความชื้นของขนมอบกรอบในอุตสาหกรรมอาหารได้อีกด้วย

การใช้งาน

ทางด้านอุตสาหกรรม

• ใช้ในการผลิตเรซิ่น, โพลิอีเทอร์ และอีพ็อกซี่เรซิ่น ฯลฯ
• ใช้เป็นสารละลายที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพหรือปรับปรุงสมบัติของผลิตภัณฑ์ให้สามารถทนสภาพอุณหภูมิสูงหรือต่ำกว่าปกติได้
• ใช้สำหรับการสังเคราะห์สารอินทรีย์ และสารขจัดน้ำ
• ใช้เป็นสารเคมีตัวกลางสำหรับยาฆ่าแมลง

ทางด้านอุตสาหกรรมอาหาร

• ใช้เป็นสารกันบูดและสารยับยั้งเชื้อราสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม ที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารโดยปกป้องอาหารจากการเสื่อมสภาพที่เกิดจากออกซิเจน
• ใช้เป็นสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน เพื่อไม่ให้ส่วนประกอบอาหารเกาะติดกันและจับตัวเป็นก้อน เช่น ในซุปผงหรือชีสขูด เป็นต้น
• ใช้เป็นตัวทำละลายเพื่อแต่งกลิ่น สีและรสชาติในอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อช่วยให้มีสีสันและกลิ่นที่ดึงดูดใจให้ดูน่ารับประทาน
• ใช้เป็นสารที่ช่วยปรับเปลี่ยนแป้งและกลูเตนในแป้ง ให้มีความเสถียรภาพมากขึ้น
• ใช้เป็นสารที่ช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของอาหารแยกออกจากกัน เช่นในน้ำสลัดบางชนิด ก็จะผสม Propylene Glycol เพื่อไม่ให้น้ำมันและน้ำส้มสายชูแยกชั้นออกจากกัน เป็นต้น
• ใช้เป็น Humectan ช่วยดูดความชื้น นิยมผสมในอาหารและเครื่องดื่มชนิดผง ขนมอบกรอบ หรือผสมในอาหารสัตว์ชนิดแห้ง เพื่อควบคุมความชื้นในการป้องกันการจับตัวเป็นก้อน มีคุณสมบัติเป็น Antimicrobial ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
• ใช้ในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มและอาหารที่มีความเกี่ยวข้องกับ Heat transfer เช่น อุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ และผลิตภัณฑ์จากนม

ทางด้านการผลิตเครื่องสำอาง

• ใช้เป็นหัวเชื้อหรือตัวทำละลาย เพื่อเจือจางน้ำหอม เครื่องสำอาง โลชั่นและผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกาย
• ใช้เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้น สำหรับครีมบำรุงผิวต่างๆ
• ใช้เป็นสารช่วยหล่อลื่นและลดความหนืด ในเนื้อครีมบำรุงผิวหรือเนื้อเจล
• ใช้เป็น Humectant ในส่วนผสมในสูตร เช่น ถูกใช้ผสมในแอลกอฮอล์ล้างมือ เพื่อป้องกันความหยาบกร้าน ผิวแห้ง

ทางด้านเภสัชกรรม

• ใช้เป็นตัวทำละลายในผลิตภัณฑ์กลุ่มยา (pharmaceutical) เช่น ยาสีฟัน ยานวด ยาในรูปครีมทาผิวหนัง
• ใช้เป็นตัวทำละลายกลิ่นที่ใช้เป็นส่วนผสมในสูตร เช่น ยาแก้ไอและยาน้ำสำหรับเด็ก หรือใช้เป็น Plasticizer ในการทำ Film-Coating ในการผลิตยาแคปซูล

วิธีการเก็บรักษา

• สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องแต่ต้องปิดฝาขวดให้สนิท และมิดชิดจากแสงแดดหรือความร้อน